unelmia ja totista totta
Parsa-aika on käsillä jo ihan kohta. Itse asiassa ensimmäinen nuppu pilkistää jo hiekan seasta. Mikä ei ole pelkästään hyvä juttu, koska ensi viikoksi on luvassa jälleen hyvin kylmää säätä, räntää, vettä ja rakeita. Meillä parsapenkkejä on kaksin kappalein, isommassa on kymmenkunta yksilöä ja pienessä kolme. Penkit on aikanaan perustettu hyvin ja huolellisesti, ja olen yrittänyt pitääkin ne... Continue Reading →
(10.9.) Lehtikaali on loistava vihannes ja palkitsee kasvattajansa runsain mitoin. Niin runsain, että välillä on suorastaan vaikea keksiä, mihin kaikkeen sitä käyttäisi. Onneksi myös reseptejä löytyy runsaasti, ja niitä varioimalla tästä syksyn vitamiinipommista syntyy helposti monenmoista herkkua. Kasvatin tänä kesänä ensimmäistä kertaa palmukaalia 'Nero di Toscana', eli italiassa suosittua lehtikaalilajiketta. Tai en minä tiedä, onko se lehtikaalin... Continue Reading →
(9.8.) Tässä vaiheessa kesää olen aina kiitollinen, että puutarhassamme on vain muutama marjapensas. Kerättävää ja säilöttävää ei tule valtaisia määriä, mutta kuitenkin sen verran, että tuntuu sadonkorjuulta. Puutarhassa on kaksi pensasvadelmaa, yksi puna- ja yksi mustaherukka sekä yksi punainen karviainen. Nyt on kaikki marjat kerätty ja sato tallessa pakkasessa, mehuna tai hilloina. Poiminta vain edistyi kovin... Continue Reading →
(30.5.) Meillä on kerätty parsaa omista penkeistä nyt pari viikkoa. Uskoakseni keruuta voi vielä jatkaa ainakin viikon tai ehkä jopa kaksi. Parsapenkit ovat viiden ja seitsemän vuoden ikäisiä, joten satoa tulee jo oikein mukavasti. Osa versoista on tukevia ja tanakoita, osa jää ohuemmiksi. Yhtä kaikki; maku on verraton. Jotain aivan muuta kuin tuhansien kilometrien takaa kaupan hevi-osastoille... Continue Reading →
Kasvatan lehtikaalia nyt ensimmäistä kertaa, ja hyvin on mennyt tähän asti. Kaalit ovat kasvaneet komeiksi puskiksi, ja satoa riittää korjattavaksi jo nyt. Eivät edes kirpat tai muutkaan vihulaiset ole kaalejani ainakaan toistaiseksi löytäneet. Olen tähän asti valmistanut niistä pääasiassa kermassa haudutettua muhennosta, mutta nyt kokeilin myös keittoa. Alla oleva ohje on yhdistelmä eri resepteistä, joita olen Googlesta... Continue Reading →
