Satokausi jatkuu

Vaikka lopetin jo kasvihuoneen lämmittämisen, on siellä vielä hiukan kypsiä tomaatteja poimittaviksi, kuten myös vähän viinirypäleitä ja muutamia ananaskirsikoita. Kasvimaalta satoa sen sijaan tulee enemmänkin. Eilen keräsin toisen kerran violettia salkopapua pakkaseen. Niitä oli vielä useampi litra, eli kaiken kaikkiaan papusato oli kylmästä kesästä huolimatta ihan hyvä. Palmukaalit ovat kasvaneet rehevästi ja niissä riittää syötävää.... Continue Reading →

Purkissa maku jalostuu

Toin viime kesän Italian reissulta tomaatinsiemeniä 'Red Cherry'. En tietenkään tiennyt niiden laadusta yhtään mitään, paitsi pussin kyljestä näkyi, että kyseessä on runkotomaatti ja hedelmät pienehköjä. Arvelin, että hyviä ne varmaan ovat, kun italialaiset aika paljon ymmärtävät tomaattien päälle. Red Cherry kasvoi voimallisesti ja pyrki alkuun pensastumaan todella voimakkaasti. Sain sen kuitenkin kuriin, ja lopulta... Continue Reading →

Palmukaaliputinki Yorkshiren tapaan

Meidän keittiössä lehtikaaliletut olivat viime kesän kaalihitti. Valmistin niitä usein  pinaattiohukaisten tapaan ja herkkua olivat. Erityisesti palmukaaliin tykästyin muutenkin niin paljon, että tänä kesänä en muuta lehtikaalia edes laittanut. Palmukaali on tänäkin vuonna kasvanut kauniisti ja hyvin, ja satoa tulee taas yllin kyllin. Letut on siis herkullisiksi havaittu, mutta nyt kaipasin jotain hiukan toisenlaista. Mietin,... Continue Reading →

Omasta maasta

Kasvimaa alkaa tuottaa satoa jo ihan kunnolla. Salaatin ja pinaatin suhteen olemme olleet omavaraisia jo jonkin aikaa ja eilen otin ensimmäiset lehdet palmukaalista. Yrttejä on riittävästi ja vähän ylikin. Korianterista on tullut uusi suosikki, ja olenkin  kylvänyt sitä jo useamman kerran. Se itää melko hitaasti, joten sitä on hyvä pitää koko ajan useammassa kasvuvaiheessa. Minulla... Continue Reading →

Kohta saadaan parsaa :-)

Parsa-aika on käsillä jo ihan kohta. Itse asiassa ensimmäinen nuppu pilkistää jo hiekan seasta. Mikä ei ole pelkästään hyvä juttu, koska ensi viikoksi on luvassa jälleen hyvin kylmää säätä, räntää, vettä ja rakeita. Meillä parsapenkkejä on kaksin kappalein, isommassa on kymmenkunta yksilöä ja pienessä kolme. Penkit on aikanaan perustettu hyvin ja huolellisesti, ja olen yrittänyt pitääkin ne... Continue Reading →

Lehtikaaliresepti

(10.9.) Lehtikaali on loistava vihannes ja palkitsee kasvattajansa runsain mitoin. Niin runsain, että välillä on suorastaan vaikea keksiä, mihin kaikkeen sitä käyttäisi. Onneksi myös reseptejä löytyy runsaasti, ja niitä varioimalla tästä syksyn vitamiinipommista syntyy helposti monenmoista herkkua. Kasvatin tänä kesänä ensimmäistä kertaa palmukaalia 'Nero di Toscana', eli italiassa suosittua lehtikaalilajiketta. Tai en minä tiedä, onko se lehtikaalin... Continue Reading →

Terveisiä puskista!

(9.8.) Tässä vaiheessa kesää olen aina kiitollinen, että puutarhassamme on vain muutama marjapensas. Kerättävää ja säilöttävää ei tule valtaisia määriä, mutta kuitenkin sen verran, että tuntuu sadonkorjuulta. Puutarhassa on kaksi pensasvadelmaa, yksi puna- ja yksi mustaherukka sekä yksi punainen karviainen. Nyt on kaikki marjat kerätty ja sato tallessa pakkasessa, mehuna tai hilloina. Poiminta vain edistyi kovin... Continue Reading →

Parsaviikot

(30.5.) Meillä on kerätty parsaa omista penkeistä nyt pari viikkoa. Uskoakseni  keruuta voi vielä jatkaa ainakin viikon tai ehkä jopa kaksi. Parsapenkit ovat viiden ja seitsemän vuoden ikäisiä, joten satoa tulee jo oikein mukavasti. Osa versoista on tukevia ja tanakoita, osa jää ohuemmiksi. Yhtä kaikki; maku on verraton. Jotain aivan muuta kuin tuhansien kilometrien takaa kaupan hevi-osastoille... Continue Reading →

Keittoa lehtikaalista

Kasvatan lehtikaalia nyt ensimmäistä kertaa, ja hyvin on mennyt tähän asti. Kaalit ovat kasvaneet komeiksi puskiksi,  ja satoa riittää korjattavaksi jo nyt. Eivät edes kirpat tai muutkaan vihulaiset ole kaalejani ainakaan toistaiseksi  löytäneet. Olen tähän asti valmistanut niistä pääasiassa kermassa haudutettua muhennosta, mutta nyt kokeilin myös keittoa. Alla oleva ohje on yhdistelmä eri resepteistä, joita olen Googlesta... Continue Reading →

Create a website or blog at WordPress.com

Ylös ↑

%d bloggers like this: