unelmia ja totista totta
Meidän keittiössä lehtikaaliletut olivat viime kesän kaalihitti. Valmistin niitä usein pinaattiohukaisten tapaan ja herkkua olivat. Erityisesti palmukaaliin tykästyin muutenkin niin paljon, että tänä kesänä en muuta lehtikaalia edes laittanut. Palmukaali on tänäkin vuonna kasvanut kauniisti ja hyvin, ja satoa tulee taas yllin kyllin. Letut on siis herkullisiksi havaittu, mutta nyt kaipasin jotain hiukan toisenlaista. Mietin,... Continue Reading →
(10.9.) Lehtikaali on loistava vihannes ja palkitsee kasvattajansa runsain mitoin. Niin runsain, että välillä on suorastaan vaikea keksiä, mihin kaikkeen sitä käyttäisi. Onneksi myös reseptejä löytyy runsaasti, ja niitä varioimalla tästä syksyn vitamiinipommista syntyy helposti monenmoista herkkua. Kasvatin tänä kesänä ensimmäistä kertaa palmukaalia 'Nero di Toscana', eli italiassa suosittua lehtikaalilajiketta. Tai en minä tiedä, onko se lehtikaalin... Continue Reading →
(23.5.) Minulla on tapana pitää lehtikaalit harson alla vähintään heinäkuun puoliväliin saakka. Näin olen torjunut kaalikärpästen ja muiden tuholaisten hyökkäykset ja olen saanut kaalit omaan ruokapöytääni. Mikään varsinainen kaunistus valkoinen hallaharso kesänvihreällä kasvimaalla ei kuitenkaan ole. Niinpä ilahduin, kun löysin Hyötykasviyhdistyksen verkkokaupasta kaaliverkon nimellä kulkevan ohuen kasvuharson. Se on hallaharsoa ilmavampi ja ainakin minun silmissäni... Continue Reading →
(26.7.) Hups vain on kesä kerennyt jo pitkälle, kohta ollaan heinäkuun lopussa. Turussa on satanut paljon, ja päivät ovat usein olleet pilvisiä ja viileitä. Tähän asti on ollut vain kolme hellerajan ylittävää päivää heinäkuun alussa. Tänäänkin sataa. Mutta lämpö on kuitenkin riittänyt useimmille kasveille, ja kasvimaa on tarjonnut satoa koko kesän. Salaattia on riittänyt syötäväksi yllin kyllin... Continue Reading →
Aurinkoinen lauantaipäivä oli ihanteellinen pieniä puutarha-askareita varten. Vähän haikein mielin siivosin kasvimaalta pitkiksi kukkavarsiksi venähtäneet salaatit ja kaikkensa antaneen kesäkurpitsan. Keräsin viimeiset pavut ja kurkut ja nostin niiden tukikepit pois maasta lahoamasta. Kokonaan autioksi ei kasvimaa vielä jäänyt. Lehtikaali kasvaa edelleen rehevästi ja mustajuuri vasta tekeytyy valmiiksi maan alla. Yrtit ovat voimissaan ja etenkin persilja... Continue Reading →
Kasvatan lehtikaalia nyt ensimmäistä kertaa, ja hyvin on mennyt tähän asti. Kaalit ovat kasvaneet komeiksi puskiksi, ja satoa riittää korjattavaksi jo nyt. Eivät edes kirpat tai muutkaan vihulaiset ole kaalejani ainakaan toistaiseksi löytäneet. Olen tähän asti valmistanut niistä pääasiassa kermassa haudutettua muhennosta, mutta nyt kokeilin myös keittoa. Alla oleva ohje on yhdistelmä eri resepteistä, joita olen Googlesta... Continue Reading →
Lämpimien säiden houkuttamana aloitin kylvötyöt suoraan kasvimaalle jo huhtikuun puolivälissä. Luonnollisesti kylvin kuitenkin vain sellaiset kasvit, jotka sietävät kylmää ja ovat kylvettävissä heti maan sulaessa. Minulla on tapana käyttää kylvösten päällä aina hallaharsoja, vaikka olisi lämmintäkin. Eiväthän ne harsot mitään puutarhan kaunistuksia ole, mutta kovin hyödyllisiä. Harson alla kosteus säilyy paremmin ja muutenkin itäminen nopeutuu.... Continue Reading →
